【調酒課心得】Gin




Gin擁有特殊香氣,加上它本身透明無色,所以易於調酒

帶有一種杜松子的香味,因為蒸餾的過程中吸附了香料的味道,於是味道獨特

但或許是因為我感冒了,喉嚨很不舒服,覺得Gin下喉之後很辛辣

我喜歡Gin的杜松子香味,但不喜歡它的辛辣,以及舌面上麻麻的感覺


在用Gin為基酒調出來的酒當中

我喜歡琴通尼(Gin Tonic)

有琴酒的風味,因為加了檸檬的緣故,沒有琴酒的辛辣感

是很清涼的一道酒,適合夏天飲用


雪白佳人(White Lady)其實就是Gin Sidecar

味酸,但不會有澀澀的口感,反而會有淡淡的甜味

小貓說:Gin Sidecar是所有Sidecar系列的創始酒


橙花(Orange Blossom)則是用柳橙汁來帶出Gin的香

一樣沒有辛辣感,適合用來作為慶祝的一道酒


夏日皇后(Summer Queen)是裝飾很美的一道酒

大量的葡萄柚汁,混合琴酒,像是一道甜美的雞尾酒

小豬突發奇想,換了基酒,調了一杯楊貴妃

味道更甜,由於基酒的風味獨特,是很好喝的一道酒

如果catz真的要賣楊貴妃,建議女生可以點來喝喝看


真的很好喝唷......

2004-08-04
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戲子

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